Régine ROSSI-LAGORCE

Des conseils culinaires adaptés au fil des saisons agrémentés d'une touche personnelle, ainsi que d'informations historiques et pratiques. L'auteure explique comment préparer le fenouil, cueillir les giroles, réussir une confiture de betteraves et se repérer dans l'univers des citrons. Elle livre aussi des anecdotes sur le safran, les tabliers, les ragoûts, les courgettes, les roses...